На этой неделе в колледже в очередной раз прошли профессиональные пробы в рамках реализации федерального проекта ранней профессиональной ориентации учащихся 6-11 классов «Билет в будущее».

Мы предложили школьникам попробовать себя в разных профессиях во время практических занятий с опытными наставниками на четырех станциях: Поварское дело, Кондитерское дело, Хлебопечение, Ресторанный сервис. Ребята готовили фритатту, сдобные булочки плетёнки, лепили розы из мастики, учились искусству складывания салфеток.

По итогам прохождения всех станций, ребята смогли продегустировать приготовленные блюда и за чашкой чая обсудить что больше всего понравилось в профессиях и стоит ли уже сейчас подумать о поступлении в наш колледж на выбранное направление.

Желаем сделать правильный выбор!

Лето это время научиться чему-то новому и интересному.
⠀
Поэтому сейчас наши мастера производственного обучения проходят курсы повышения квалификации «Практика и методика реализации образовательных программ среднего профессионального образования с учетом спецификации стандартов Ворлдскиллс по компетенции «Кондитерское дело».

Под руководством кондитера Гуриной Ирины в мастерской «Кондитерское дело» прошел мастер-класс по работе с шоколадом. Студенты познакомились с основами работы с благородным продуктом и освоили практические навыки. Благодаря новому современному оборудованию этот увлекательный, и очень сложный производственный процесс, требующий определенных знаний и навыков, дается намного проще и интереснее.