Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса
Колледж располагает двумя учебными корпусами. Образовательный процесс осуществляется в 35-ти кабинетах (6 из них – компьютерные), 9 учебно-производственных мастерских, 2 спортивных залах.
В колледже оборудованы и функционируют актовый зал, конференц-зал, ресурсный центр, медицинский кабинет, кабинет для оказания психологической помощи, музей, библиотека с читальным залом.
Объем библиотечного фонда колледжа отвечает требованиям и задачам библиотеки профессиональной образовательной организации. Фонд формируется в соответствии с профилем колледжа и информационными потребностями читателей. Для студентов и преподавателей колледжа открыт доступ к Научно-образовательному порталу Znanium (new.znanium.com) – инструменту как для традиционного, так и для дистанционного обучения.
Компьютерный парк колледжа составляют 185 единиц (персональные компьютеры, ноутбуки, сервера). Колледж имеет высокоскоростное подключение к сети Internet. Студенты и сотрудники колледжа могут получить доступ в интернет, с соблюдением требований информационной безопасности.
В колледже активно используется электронное обучение с элементами дистанционного. Данная форма обучения применяется при реализации отдельных модулей и дисциплин, а также с целью подготовки к экзаменам и зачетам.
Для организации данного обучения используются внутренняя информационно-образовательная среда на платформе Moodle, платформы для проведения видеоконференций, сторонние образовательные ресурсы «ЯКласс», «Учи.ру»
В обоих корпусах колледжа работают учебно-производственные участки, где осуществляется приготовление пищи с соблюдением всех санитарных правил и норм. Организовано горячее питание для студентов и сотрудников коллдежа, оборудованы 4 зала для приема пищи на 194 посадочных места.
Медицинское обслуживание студентов колледжа осуществляется внештатным сотрудником, в соответствии с договором с ГУЗ ЯО Детская клиническая больница № 1.
Материально-техническая база колледжа соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов. Учебные кабинеты укомплектованы мебелью, техническими средствами обучения, оформлены учебными стендами, оборудованы наглядными пособиями, мультимедиа-проекторами, экранами и другим необходимым оборудованием, организована техническая поддержка информатизации образовательного процесса.
Учебно-производственные мастерские колледжа позволяют организовать процесс получения навыков на необходимом уровне.
В 2019 году в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы» национального проекта «Образование» в колледже созданы 5 мастерских по приоритетной группе компетенций Поварское дело, Кондитерское дело, Хлебопечение, Бухгалтерский учет, Ресторанный сервис что является самой современной материально-технической базой в регионе.
Для создания мастерских произведен ремонт на площади почти 1000 кв.м., подведены коммуникации, разработан и реализован дизайн помещений с учетом требований по брендированию Союза Ворлдскилс Россия. Приобретено новое оборудование (291 единица), закуплено программное обеспечение.
Мастерская Поварское дело (10 рабочих мест) В каждой рабочей зоне размещается комплекс технологичного оборудования, необходимого для проведения учебных практик, сдачи демонстрационного экзамена и проведения чемпионатов Ворлдскиллс.
Мастерская Кондитерское дело (5 рабочих мест) оснащена оборудованием, позволяющим создавать сложные кондитерские изделия с шоколадом, карамелью, марципаном, применяя современные техники работы.
В мастерской Хлебопечение (на 3 рабочих места) размещены программируемые комплексы: расстоечный шкаф, пароконвектомат и подовая печь. Данное оборудование соответствует требованиям национального чемпионата Ворлдскиллс.
В мастерской Ресторанного сервис (на 3 рабочих места) есть всё для подготовки высококвалифицированных специалистов: менеджеров, официантов, бариста, администраторов зала.
В мастерской Бухгалтерский учет (на 15 рабочих мест), созданы все условия для качественной подготовки студентов с использованием информационных технологий. Каждое рабочее место оборудовано современным компьютером с установленным программным комплексом Бухгалтерия 1С: 8.3, системой Консультант, Visio и многофункциональным устройством.
За последние три года проведен значительный объем ремонтных работ фасадов зданий, кабинетов, вспомогательных помещений, приобретено значительное количество техники, оборудования, учебников, средств обучения.
Образовательные Интернет ресурсы:
- Минпросвещения России
- Федеральный портал «Российское образование»
- Президентская библиотека
- Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов
- Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов (ФЦИОР) Министерства образования и науки РФ
- Федеральный совет по учебникам Министерства образования и науки Российской Федерации
- Центр безопасности Интернета в России
- ГУ ЯО "Центр телекоммуникаций и информационных систем в образовании"
- Издательский центр Российский учебник: «ДРОФА» – «Вентана-Граф» – «Астрель»
- Электронная библиотека RoyalLib
- Электронная библиотека Российского фонда фундаментальных исследований
- Электронная библиотека Московского автомобильно-дорожного института
- Электронная библиотека Российской государственной библиотеки
- ИС "Единое окно"
Специализированные ресурсы:
Бармен:
Повар, кондитер:
- Национальная Гильдия Шеф-Поваров
- Kedem - Рецепты блюд, кулинарный Эдем
- Kulina - Кулинарный портал
- Обобщающее занятие по теме "Технологический процесс механической кулинарной обработки десертных овощей"
- Программа для расчета калорийности блюд и составления технологической документации на блюда «Шеф–эксперт»
- Отраслевой интернет-портал для пользователей сферы пищевого, сельскохозяйственного производства и торговли, фирм-поставщиков пищевого оборудования, упаковки, транспортных услуг
- Рейтинг ресторанов Москвы
- Restus – Ресторанный бизнес, как открыть ресторан