25 января в большом зале мэрии г. Ярославля были подведены итоги реализации проекта «Золотой стандарт культуры гостеприимства» на маршруте Золотое кольцо России в г. Ярославле.

На церемонии награждения были отмечены объекты туристической инфраструктуры – музеи, рестораны, гостиницы, набравшие наибольшее количество баллов по оценкам участников проекта.

Для вручения призов победителям в номинации «Места питания туристов и гостей» была приглашена директор колледжа Ольга Александровна Троицкая.

Наш колледж принимал в проекте активное участие – 60 студентов посещали туристические объекты в Костроме и Ярославле и оценивали каждый из них по 13 критериям.

Нам очень приятно, что организаторы проекта высоко оценили работу, проделанную нашими студентами – колледж награжден в номинации «Лучшее образовательное учреждение проекта»!

Наши поздравления!

Благодарим участников проекта!

Ждем новых путешествий!

20 января в рамках работы лаборатории креативного предпринимательства в колледже прошла встреча с Мариной Владимировной Поздняковой, к.э.н., руководителем Центра инвестиционного и финансового сопровождения Ярославской торгово-промышленной палаты, директором ЧУ ДПО ЦДО ЯрТПП.

Участники встречи наметили план работы лаборатории на ближайшие месяцы – деловые игры, встречи по разработке и продвижению предпринимательских идей, семинары и консультации по поддержке молодежного предпринимательства.

Для справки: Проектная лаборатория стартовала в колледже 1 ноября 2022 года и к настоящему моменту наши студенты приняли активное участие в проекте «Золотой Стандарт Культуры Гостеприимства», стали участниками Молодежного Форума «Бизнес поколение», получили знания в рамках он-лайн курса «Основы предпринимательства».

В колледже стартовал курс «Бариста». Учебный план курса позволит стать профессионалом даже любителю. Главное, что требуется – это вдохновение и любовь к кофе, конечно же.

29 ноября в мастерской «Ресторанный сервис» представитель компании МАСТЕРКОФЕ.РФ Александр Батутов провел интересный и познавательный мастер-класс.

Студенты познакомились с историей кофе, его различными сортами, узнали особенности произрастания, классификации и приготовления, а также вкусовые свойства любимого многими напитка.

Александр Дмитриевич научил тонкостям и нюансам работы с кофе-машиной, кофейной посудой и другим инвентарем, рассказал о правильной подаче кофе.

На следующем занятии каждый студент на практике отработает приготовление разных видов кофе – эспрессо, капучино, латте.

Благодарим наших партнеров за сотрудничество!

24 ноября студенты группы 59 поваров посетили с экскурсией предприятие –партнер гостиничный комплекс «Любим», ресторан «Уча».

Студенты познакомились с инфраструктурой гостиничного комплекса, особое внимание было уделено на организации питания гостей комплекса.

В дальнейшем студенты будут проходить производственную практику на данном предприятии.

Благодарим наших партнеров за проведение экскурсии.