Государственное профессиональное образовательное учреждение Ярославской области Ярославский колледж индустрии питания

18.06.2024 Отмечаем гастрономический праздник


Ежегодно 17 июня отмечают день яблочного штруделя. Этот неофициальный праздник посвящается одному из самых популярных лакомств в стране, родиной которого принято считать то ли Австрию, то ли Германию.. Обе страны приписывают себе эту мировую классику. Штруделями принято называть кондитерские изделия в виде рулета, приготовленные из особого тонко раскатанного пресного теста и сладкой или соленой начинки.

Студенты Ярославского колледжа индустрии питания отметили это событие мастер-классом по выпечке яблочного штруделя с русской «изюминкой» — кедровыми орешками. Мастер-класс провела преподаватель специальных дисциплин Елена Александровна Войцеховская.

Яблочный штрудель — одна из самых популярных разновидностей штруделей, в его начинку обычно входят яблоки, сахар, корица, орехи, а а подавать десерт принято вместе с шариком ванильного мороженого. О том, какой штрудель получился у наших студентов, смотрите в сюжете Городского телеканала.


ФОТО ВИДЕО [ГТК]


15.06.2024 В ЯрКИП прошел круглый стол с партнерами-работодателями


Во встрече приняли участие представители ГМ «Глобус», сети предприятий «Мой мясной», ресторанов «Алёша Попович», «Агаппа», «ПиццаФабрика», «Багет паштет и жёлтый плед», отеля «Русские сезоны».

Участники обсудили вопросы реализации целевого обучения, как эффективного способа заполнения рабочих мест на рынке труда, а также современные механизмы целевого обучения.

Эта встреча - еще один шаг на пути к выпуску квалифицированных специалистов в сфере индустрии питания, а также развитию кадрового потенциала всего региона.


14.06.2024 Заслуженная награда!


Преподаватель специальных дисциплин Ирина Вадимовна Рябчикова награждена знаком отличия Министерства просвещения РФ «Отличник просвещения»! Ирина Вадимовна — преподаватель высшей категории, более 30 лет работает педагогом. «Отличник просвещения» — заслуженная награда за заслуги в труде и продолжительную работу в сфере образования.

Поздравляем Ирину Вадимовну с этим достижением!


ФОТО


14.06.2024 Наши профессионалы на межрегиональном Чемпионате!


Завершился итоговый (межрегиональный) этап чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенции «Хлебопечение» в г. Хабаровск.

Анастасия Шадричева, победитель регионального этапа чемпионата в Ярославском регионе, студентка 1 курса нашего колледжа соревновалась в 4 потоке, в котором приняли участие победители региональных этапов чемпионата из городов Москва,Череповец, Чебоксары, Севастополь, Курск.
Конкурсантам предстояло выполнить сложное задание по выпечке рустикального хлеба и сдобы с тайными ингредиентами. После жеребьевки Настя оказалась в 1 смене, а это означало то, что на площадку надо было выходить в 7.45 утра, когда родной город Ярославль еще только ложился спать, ведь разница во времени 7 часов!

В первый день участники познакомились с оборудованием площадки, получили сырье и сдали личный инструмент, во второй - за 4 часа необходимо было выпечь три вида бриошей с тайными начинками и чиабатту, в третий день — рустикальный пшеничный хлеб с «гребешком», багет, вегетарианский сэндвич на основе чиабатты и изготовить декоративную подставку из выпеченных элементов теста для одного из видов изделий.

Настя отлично справилась с задачей, которая осложнялась тем, что вся работа была под пристальным вниманием опытных экспертов из Ярославля, Москвы, Екатеринбурга, Самары, Хабаровска, Череповца, Севастополя, Курска и Чебоксар. Наш преподаватель специальных дисциплин Елена Александровна Войцеховская все эти дни работала на площадке экспертом оценки.

Директор ЯрКИП Ольга Александровна Троицкая провела деловую встречу с директором Хабаровского торгово-экономического техникума Вячеславом Владиславовичем Корсаковым и его заместителем по учебно-производственной работе Трушкиной Натальей Александровной, где обсуждались вопросы сотрудничества двух учебных заведений и обмена опытом. Дружеское и деловое общение было и с Главным экспертом компетенции «Хлебопечение» Сергеем Владимировичем Костенко.

Поездка прошла очень плодотворно - установлены дружеские отношения с коллегами из Хабаровска, поэтому в скором времени ожидаем их с ответным визитом по обмену опытом!


ФОТО


13.06.2024 Образ бережно хранимый


Конечно, это о великом поэте — Александре Сергеевиче Пушкине! К его 225-ому дню рождения в колледже библиотекой ДК Добрынина было проведено мероприятие «Образ бережно хранимый»: жизнь и творчество А.С Пушкина в памяти поколений».

Его для групп 1 ТПР и 5 ПКД провела библиотекарь Ольга Владимировна Левашова, которая помогла ребятам окунуться в мир творчества Пушкина, вспомнить яркие моменты его жизни и понять, что образ этого поэта действительно хранится в памяти людей по всему миру!


ФОТО


13.06.2024 Узнаем больше о нашей стране


Сегодня День России стал символом национального единения населения России и общей ответственности за настоящее и будущее страны.

К этому дню студенты из нашего лагеря труда и отдыха провели время с пользой: они сыграли в настольную игру «Что я знаю о России?» и создали интерактивный плакат с интересными фактами о нашей стране. Благодаря этой игре ребята узнали много нового о разных регионах России.


ФОТО


1  |  2  |  3  |  4  |  5  |  6

Закрыть

30-91-26

Приемная (факс)

О.А. Троицкая, директор 

73-60-02

В.С. Новиков, заместитель директора по УР

32-81-70

А.А. Журавлева, заведующий отделом правовой и кадровой работы

72-57-68

Бухгалтерия

73-82-63

В.П. Цветкова, заведующий хозяйством

73-37-10

Учебно производственный участок (столовая, кафе)

75-75-68

Вахта

74-53-08

Технологическая пищевая лаборатория

73-75-59 Секретарь учебной части / Специалист по персоналу

73-54-19

М.Ю. Халезева, заместитель директора по УМР

25-34-03

Н.А. Алеева, старший мастер

25-35-04

А.В. Овакимян, социальный педагог

25-34-03

Комната мастеров

73-21-67

Учебно производственный участок

73-51-35

Вахта