Логотип - ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания

г. Ярославль, ул. Советская, д. 77 / ул. Угличская, д. 24

Телефон: (4852) 30-91-26

yarkip.yaroslavl@yarregion.ru

Государственное профессиональное образовательное учреждение Ярославской области Ярославский колледж индустрии питания

Новости:

02.02.2023 Готовимся к экзаменам


31 января в мастерской «Кондитерское дело», в рамках подготовки к Дэмоэкзамену, прошел мастер класс для студентов выпускных групп.

Мастер производственного обучения Мария Сергеевна Чекаурова демонстрировала приготовление муссового десерта на основе сливок с гарниром из ягодного компоте, соусом и декором из изомальта.

На занятии были рассмотрены варианты приготовления выпечного полуфабриката, которые студенты могут применить в приготовлении десерта.

Ребята познакомились с несколькими способами приготовления декоративных элементов из изомальта, вариантами подачи, а также обсудили возможные ошибки и недостатки, которые могут совершить в процессе работы.


ФОТО [ВКОНТАКТЕ]


02.02.2023 День десерта


Студенты групп 1 ПКД и 2 ПКД под руководством мастеров производственного обучения Фатмы Марленовны Беляевой и Марии Сергеевны Чекауровой отметили этот день приготовлением разнообразных десертов.

В мастерской «Поварское дело» студенты запекали исконно русское блюдо– «Гурьевскую кашу» с молочными пенками и пекли Королевскую ватрушку.

В «Кондитерском деле» трудились над изготовлением оригинальных десертов «Анна Павлова», «Шу», «Медовое», «Морковный». Работы получились очень творческие – в виде плывущих лебедей, аппетитных морковок с карамельной ботвой и бисквитной землей.

За процессом создания сладких блюд наблюдала съемочная группа Городского телеканала.

Смотрим видео!


ФОТО [ВКОНТАКТЕ]


24.01.2023 День пирога


23 января в мастерских колледжа было особенно ароматно - мы отмечали День пирога.

В мастерской Хлебопечение под руководством Марии Сергеевны Ивановой студенты группы 49 поваров работали с дрожжевым тестом из пшеничной и ржаной муки готовили пироги по старинным русским рецептам - ржаные пирожки с солеными огурцами и цикорием, кулебяку с квашенной капустой, сладкий пирог Московский.

В Кондитерском деле Мария Сергеевна Чекаурова отрабатывала со студентами группы 2 ПКД изделия с песочным тестом - ребята приготовили Анковский пирог (по рецепту из книги Софьи Толстой), клубничный тарт с меренгой и пирог-корзинка с фруктами и ягодами.

Благодарим партнера кофе-цикорный комбинат АРОНАП за предоставленные образцы продукции (цикорий, шиповн


ФОТО [ВКОНТАКТЕ]


23.12.2022 Профессиональное обучение


14 декабря завершилось обучение по компетенциям Кондитерское дело и Поварское дело в рамках федерального проекта «Содействие занятости» национального проекта «Демография».

В течение двух месяцев 33 человека осваивали новые профессии. Кондитеры научились изготовлению пирожных, тортов, различных конфет и десертов. Повара освоили технологию приготовления основных видов блюд. Все слушатели получили значительный объём теоретического материала и полезных ссылок. Кроме того, в рамках курса была организована экскурсия на предприятие ООО Лотос-Бейкери.

Очень насыщенная программа закончилась успешной сдачей квалификационных экзаменов и получением документов о профессиональной переподготовке государственного образца.

Данный проект организации профессионального обучения и дополнительного профессионального образования отдельных категорий граждан рассчитан на период до 2024 года.

Цель программы – содействие занятости отдельных категорий граждан путём организации профессионального обучения, дополнительного профессионального образования для приобретения или развития имеющихся знаний, компетенций и навыков, обеспечивающих конкурентоспособность и профессиональную мобильность на рынке труда.
Благодарим слушателей курсов за высокую мотивацию, интерес к профессии и обратную связь!


ЗАПИСАТЬСЯ


1|2 |3 |4 |5 |6

Закрыть

30-91-26

Приемная (факс)

О.А. Троицкая, директор 

73-60-02

В.С. Новиков, заместитель директора по УР

32-81-70

А.А. Журавлева, заведующий правовой и кадровой работы

32-83-72

Ж.В. Миколаенко, заместитель директора по ВР

И.В. Прияткина, заместитель директора по УПР

72-57-68

Бухгалтерия

73-82-63

В.П. Цветкова, заведующий хозяйством

73-37-10

Учебно производственный участок (столовая, кафе)

75-75-68

Вахта

74-53-08

Технологическая пищевая лаборатория

73-75-59 Секретарь учебной части / Специалист по персоналу

73-70-05

М.Н. Трошин, заведующий учебной частью

73-54-19

М.Ю. Халезева, заместитель директора по УМР

25-34-03

Н.А. Алеева, старший мастер

25-35-04

А.В. Овакимян, социальный педагог

25-34-03

Комната мастеров

73-21-67

Учебно производственный участок

73-51-35

Вахта