15 мая в торжественной обстановке в большом зале территориальной администрации Кировского и Ленинского районов состоялось награждение по итогам ежегодного городского конкурса «Человек труда – сила, надежда и доблесть Ярославля».

Поздравляем победителя в номинации «Лучшие работники районов города» руководителя ресурсного центра «Информационно-технологическое и методическое сопровождение предоставления услуги по обеспечению обучающихся горячим питанием в муниципальных (государственных) образовательных организациях Ярославской области», заведующего технологической пищевой лабораторией – Меняльщикова Радика Джавдятовича. Желаем профессиональных и личных достижений!

21 марта Ресурсный центр нашего колледжа прошел вебинар по вопросам размещения информации об организации питания в муниципальных общеобразовательных организациях в папке «FOOD» в режиме видеоконференции. В вебинаре приняли участие ответственные лица муниципального органа управления образованием, курирующие вопросы питания, а также ответственные лица муниципальных общеобразовательных организаций, размещающих информацию в папке «FOOD» и руководители школ.

8 февраля в рамках дисциплины МДК.04.02 Контроль качества продукции и услуг общественного питания для студентов группы 5 ОРГ преподавателем Еленой Сергеевной Ефремовой была организована традиционная экскурсия в технологическую пищевую лабораторию.

Лаборатория осуществляет плановый и производственный контроль за качеством выпускаемой готовой продукции, мониторинг качества и правильности проведения технологического процесса, соблюдения рецептур блюд и кулинарных изделий, проводит лабораторные исследования готовых блюд на полноту вложения сырья и калорийность.

В ходе экскурсии студенты на практике ознакомились с работой лаборатории, проведением анализов сырья и готовой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям, изучили нормативную документацию.

Благодарим за проведение экскурсии заведующего технологической пищевой лабораторией Радика Джавдятовича Меняльщикова.

1 февраля для студентов 4 курса групп 2 ОРГ и 11 ТЕХ была организована экскурсия в технологическую пищевую лабораторию.

Лаборатория осуществляет плановый и производственный контроль за качеством выпускаемой готовой продукции, мониторинг качества и правильности проведения технологического процесса, соблюдения рецептур блюд и кулинарных изделий, проводит лабораторные исследования готовых блюд на полноту вложения сырья и калорийность.

В ходе экскурсии студенты познакомились с работой лаборатории; проведением анализов сырья и готовой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям, изучили нормативную документацию.

Благодарим за проведение экскурсии заведующего технологической пищевой лабораторией Радика Джавдятовича Меняльщикова и главного специалиста Анну Юрьевну Брулетову.