В колледже стартовал курс «Бариста». Учебный план курса позволит стать профессионалом даже любителю. Главное, что требуется – это вдохновение и любовь к кофе, конечно же.

29 ноября в мастерской «Ресторанный сервис» представитель компании МАСТЕРКОФЕ.РФ Александр Батутов провел интересный и познавательный мастер-класс.

Студенты познакомились с историей кофе, его различными сортами, узнали особенности произрастания, классификации и приготовления, а также вкусовые свойства любимого многими напитка.

Александр Дмитриевич научил тонкостям и нюансам работы с кофе-машиной, кофейной посудой и другим инвентарем, рассказал о правильной подаче кофе.

На следующем занятии каждый студент на практике отработает приготовление разных видов кофе – эспрессо, капучино, латте.

Благодарим наших партнеров за сотрудничество!

24 ноября студенты группы 59 поваров посетили с экскурсией предприятие –партнер гостиничный комплекс «Любим», ресторан «Уча».

Студенты познакомились с инфраструктурой гостиничного комплекса, особое внимание было уделено на организации питания гостей комплекса.

В дальнейшем студенты будут проходить производственную практику на данном предприятии.

Благодарим наших партнеров за проведение экскурсии.

С начала учебного года прошел уже целый месяц. Чтобы первокурсники узнали больше о колледже, для них были организованы традиционные экскурсии в Музей боевой и трудовой славы колледжа и в учебно-производственные мастерские «Ресторанный сервис», «Поварское дело», «Кондитерское дело» «Хлебопечение», «Бухгалтерский учет».

В музее ребята познакомились с экспозициями, а студенты активисты музея и колледжа Маргарита Косенкова и Эдвард Мурадян рассказали о истории создания нашего учебного заведения.

В мастерских ребята узнали как проходят демонстрационные экзамены, познакомились с оборудованием, на котором им предстоит научиться работать.

Благодарим за организацию и проведение экскурсий руководителя музея Дмитрия Валерьевича Казнина и заместителя директора по общим вопросам и безопасности Екатерину Сергеевну Абрамову.

Сегодня в рамках сотрудничества с нашими партнерами-работадателями состоялся практический мастер-класс. Представители фирмы МАСТЕРКОФЕ.РФ поговорили со студентами групп 8 ОФ и 4 ОРГ на тему кофе.

В ходе встречи ребята узнали о видах кофе, способах приготовления, хранения, отличиях фирм-производителей, особенностях работы бариста.

Студенты оценили сколько интересного и познавательного можно узнать во время живого общения с профессионалами своего дела.
Ребят угостили чашечкой кофе, также они сами смогли приготовить различные напитки: эспрессо, каппучино.

С нетерпением будем ждать продолжения сотрудничества и новых встреч!