VIII Региональный чемпионат «Молодые профессионалы». Первый соревновательный день.

Работа на площадках кипит! Участники, эксперты, организаторы, волонтеры работают слаженно, как единый механизм.

В мастерской Поварское дело сегодня начались соревнования в категории Студенты – 5 представителей профессиональных образовательный организаций из Гаврилов Яма, Рыбинска, Ростова, Ярославля в течение 3 дней будут бороться за золотую медаль.

Сегодня участники демонстрировали навыки по нарезке овощей, готовили салат Оливье и горячее блюдо из рыбы.

В мастерской Бухгалтерский учет за звание лучшего борются 7 участников, представляющих колледжи Углича, Рыбинска, Ярославля. Сегодня ребята выполняли первый модуль задания. Впереди - второй и третий дни соревнований.

В мастерской Хлебопечение конкурсантам также предстоят 3 соревновательных дня. Сегодня девушки выпекали ароматные брецели и плетенки, замешивали тесто для своих изделий на завтра.

Желаем конкурсантам наращивать темп и выйти на новый уровень!

Болеем за наших!

Сегодня состоялось онлайн-открытие VIII Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).

С приветственным словом к участникам соревнований обратился временно исполняющий обязанности Губернатора Ярославской области Михаил Яковлевич Евраев.

Соревнования начнутся уже завтра.

Болеем за наших!

4 февраля группы 46 поваров, 49 поваров и 2 ПКД, в рамках проекта Пушкинская карта, вместе с педагогами колледжа побывали в театре имени Федора Волкова.

Несмотря на отмену запланированной постановки, они посмотрели спектакль «Циолковский», 7-и кратный номинант премии «Золотая маска».

Студенты увидели всего один день из жизни знаменитого учёного и изобретателя. Но в нём, как в капле воды, отразилась вся его судьба. Среди героев спектакля не только Константин Циолковский и его жена, сослуживцы по епархиальному училищу и его ученицы, но и великий учёный Дмитрий Иванович Менделеев, с которым Константин Эдуардович долгие годы переписывался, а также его главный оппонент, знаменитый авиатор Николай Егорович Жуковский, не принимавший идеи Циолковского.

Спасибо за спектакль!

Приглашаем все группы присоединиться к проекту Пушкинская карта!

5 и 6 февраля группы 51 поваров, 45 поваров и 46 поваров провели в санатории «Малые Соли».

Сосновый лес, чистый воздух, яркое зимнее солнышко и насыщенная программа:
Подвижные игры на свежем воздухе
«Барбекю пати» от санатория с конкурсами и лотереей
Психологическая игра «Джефферсон»
Дискотека (с настоящей лезгинкой!)
И все это с трехразовым здоровым питанием.

Студенты накатались на ватрушках, попробовали себя на катке, поиграли в снежки, потанцевали на свежем воздухе, поучаствовали в конкурсах и выиграли немало призов! Два студента и один преподаватель выиграли в лотерее и тоже получили памятные сувениры.

Благодаря психологической игре, каждый получил возможность высказаться и между участниками завязалась нешуточная дискуссия, в ходе которой очень пригодилось умение аргументированно отстаивать свою точку зрения.

Вечерние танцы и настольные игры стали отличным завершением дня и для тех, кто любит подвижный отдых, и для тех, кто предпочитает интеллектуальные развлечения.

В Международный день десерта студентка 4 курса, повар-кондитер Кофейни «Утро» | Ярославль Эвелина Личман в программе Утро России. Ярославль рассказала о своем призвании и секретах мастерства.

1 февраля для студентов 4 курса групп 3 ОРГ и 11 ТЕХ была организована экскурсия в технологическую пищевую лабораторию.

Лаборатория осуществляет плановый и производственный контроль за качеством выпускаемой готовой продукции, мониторинг качества и правильности проведения технологического процесса, соблюдения рецептур блюд и кулинарных изделий, проводит лабораторные исследования готовых блюд на полноту вложения сырья и калорийность.

В ходе экскурсии студенты познакомились с работой лаборатории; проведением анализов сырья и готовой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям, изучили нормативную документацию.

Благодарим за проведение экскурсии заведующего технологической пищевой лабораторией Радика Джавдятовича Меняльщикова и главного специалиста Анну Юрьевну Брулетову.