В рамках программы «Гастрокэмп Ярославль – 2024», инициированного министерством туризма региона, 22 ноября на базе мастерской «Поварское дело» состоялись мастер-классы для студентов от известных профессионалов:

Марина Девятко — бренд-шеф-кондитер, сертифицированный судья региональной категории Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ шеф-поваров (WACS/WorldChefs), судья высшей квалификационной категории Национальной Ассоциации Кулинаров России (НАК), региональный эксперт чемпионатного движения Worldskills, главный эксперт чемпионата «Kidskills», «Молодые профессионалы» и «Мастерята» по компетенции «Кондитерское дело»;

Максим Лазарев — шеф-повар кулинарной студии «Gastro Chef», Уфа и Гранд шеф-повар ресторана «Сан Марино», Петропавловск-Камчатский, Камчатский край. Работает по профессии более 15 лет. Имеет специальное профессиональное образование. Дополнительно обучался в Санкт-Петербурге в школе «СВЧ», стажировался в ресторанах Турции. Призер российских кулинарных чемпионатов.

В рамках мастер-классов были продемонстрированы приготовление авторского горячего блюда из курицы и изысканного десерта из суфле. Эти блюда входят в состав конкурсных заданий чемпионатов «Профессионалы» и были особенно интересны для наших студентов и преподавателей в качестве повышения квалификации. Студенты и педагоги смогли пообщаться с именитыми профессионалами, задать вопросы и получить обратную связь.

В неформальной обстановке руководству колледжа удалось пообщаться с почётными гостями: заместителем министра туризма Якушевой Еленой Владимировной и Леонидом Гелибтерманом, членом правления Российского союза туризма.

Лучшие студенты получили приглашение поучаствовать в приготовлении регионального меню именитыми шеф-поварами на базе ресторана Ванильное небо, где состоится финальная презентация лучших блюд!

С 25 по 30 ноября Санкт-Петербург станет ареной захватывающего события — Финала национального чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы». Это уникальная возможность для участников из Ярославской области продемонстрировать свои навыки и таланты в соревновании за медали и признание.

По компетенции поварское дело Ярославскую область будет представлять студент нашего колледжа Рябов Владислав, группа 49 пов.
Закончились последние изнуряющие тренировки — теперь только Финал!

Верим в победу! Держим кулачки!

Спасибо команде наставников, которые принимали участие в подготовке: Шихардиной Ларисе Анатольевне, Ивановой Марии Сергеевне, Чекауровой Марии Сергеевне, Алеевой Наталье Алексеевне, Конгуровой Юлии Владимировне. И, конечно, родителям Влада за поддержку!

22 ноября студенты посетили удивительное место — экоотель «Усадьба Добрынино»! Ребята не только погрузились в атмосферу природы, но и попробовали невероятные продукты местного производства.

В программе была дегустация свежего козьего молока! Многие из нас впервые попробовали этот уникальный напиток, который обладает не только отменным вкусом, но и множеством полезных свойств.

Но это еще не всё! Мы смогли насладиться настоящим сыром, изготовленным из молока альпийских козочек. Его нежная текстура и богатый вкус оставили у нас яркие впечатления и вдохновение для дальнейших кулинарных экспериментов!

Также мы посетили ферму альпийских коз — узнали много интересного о их образе жизни и особенностях ухода. Эти милые создания стали настоящими звездами нашего путешествия!

Благодарим «Усадьбу Добрынино» за незабываемые моменты и новые знания. Надеемся на дальнейшее сотрудничество и новые встречи!

19 ноября в информационно-библиотечном центре колледжа прошла правовая игра-викторина «Конституция РФ – наш главный закон!». О Конституции нашей страны рассказали Председатель территориальной избирательной комиссии Ленинского района Ярославля Валентина Александровна Щеглова и директор библиотеки-филиала Елена Петровна Константинова. Победителям игры вручили ценные призы — пауэр-банки.

22 ноября сотрудники Областной библиотеки для молодежи им. Суркова провели со студентами колледжа беседу и викторину «За все тебя благодарю», которые были посвящены Дню матери.

Благодарим наших коллег за интересные встречи!

21 ноября в КЗЦ «Миллениум» прошел Межрегиональный форум «Сила Отечества».
Форум был организован Комитетом семей воинов Отечества Ярославской области и приурочен к 2-летию создания организации.

В Форуме, в модуле «Патриотический», приняли участие директор нашего колледжаОльга Александровна Троицкая, студенты групп 1 ТХКМ и 1 ТПР с классным руководителем Еленой Александровной Войцеховской. Участники обсудили организацию просветительской деятельности для вовлечения молодёжи в добровольческое движение.

Ведущие Патриотического Модуля наши давние друзья:

• Михайлова Юлия, член общественной организации «Дельфины», общественный деятель, Лауреат Международной премии общественного признания «Достойные женщины Отечества» За веру и милосердие, представитель ДНР в г. Москва;
• Виноградова Елена Михайловна, руководитель «Комитета семей воинов Отечества»;
• Утин Василий Витальевич, председатель исполкома организации «Офицеры России» в Ярославской области;
• Зубов Виталий Иванович, член президиума организации «Офицеры России» в Ярославской области.
• Высоцкий Виктор Сергеевич, Председатель президиума общероссийской общественной организации «Офицеры России» в Ярославской области, подполковник ФСБ.

На Форуме были рассмотрены важнейшие аспекты работы Комитета: юридическая и духовно-психологическая поддержка. Формой такой поддержки является организация патриотических и духовно-нравственных мероприятий. Гостей также ждала концертная программа, в которой принял участие музыкант и автор-исполнитель песен Александр Ванюшкин, в течение всего Форума была открыта фотовыставка «Жена Героя».

С 5 октября по 18 ноября на базе колледжа
в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», проводилась серия бизнес-игр.
Организаторами выступали Министерство инвестиций и промышленности Ярославской области, ГБУ ЯО «Корпорация развития МСП» (бизнес-инкубатор) и Центр «Мой Бизнес».

В ходе бизнес-игр под руководством опытных тренеров и наставников начинающим и будущим предпринимателям предстояло решать следующие задачи:

• Генерировать и развивать бизнес-идеи;
• Находить и анализировать информацию для управления бизнесом на предстартовой стадии и стадии стартапа;
• Формировать навыки командной работы при запуске стартап-проекта и налаживании бизнес-процессов по производству товаров/ работ/ услуг/ новых ценностей;
• Развивать коммуникативную культуру, навыки публичных выступлений, создания презентаций для раскрутки стартап-проекта.

Более 40 студентов нашего колледжа приняли участие в этом мероприятии и получили новые знания и навыки!