17 апреля в колледже проходил мастер-класс по окраске пасхальных яиц и приготовлению куличей.

Студенты разных курсов собрались на площадке мастерской «Кондитерское дело». Мастера производственного обучения Юлия Владимировна Конгурова и Екатерина Алексеевна Кузнецова рассказали ребятам об истории празднования Светлого праздника Пасхи, особенностях изготовления пасхальных угощений и, конечно, опробовали всё на практике

Вчера прошёл первый день межрегионального чемпионата «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело». Показать себя в Оренбург приехали 72 участника. Ярославскую область представляет наша студентка Мубина Джураева.

На первом этапе ребята должны были с завязанными глазами идентифицировать 10 продуктов (миндальный орех, пюре манго, соус терияки, горох нут, морская капуста, масло кунжутное, кабачок, курага, шпинат, куркума). Вторым этапом готовили яйцо Бенедикт в классической подаче.

Мубина уже показывает себя как настоящий профессионал! Желаем ей успехов сегодня — в основной день испытаний!

Второй день межрегионального чемпионата по компетенции «Поварское дело» самый объёмный и сложный. Участникам необходимо было приготовить 3 блюда:

• Холодная закуска с креветками в подаче take away (на вынос);
• Уха fine dining (ресторанная подача высокой кухни);
• Десерт casual dining (блюдо повседневного ресторана).

Наша Мубина (группа 6ПКД) отлично справилась, несмотря на сложные условия работы, показала хороший результат, как настоящий профессионал! Благодарим за подготовку ее наставника Юлию Владимировну Конгурову, которая также является экспертом компетенции.

После выступления всех 72-ух регионов эксперты, выберут 10 участников, которые смогут выступить на следующем этапе. С нетерпением ждем результата!

С 21 по 25 апреля в нашем колледже пройдет предметная неделя истории, посвященная 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.

Это уникальная возможность погрузиться в героическое прошлое нашей Родины, узнать больше о подвигах людей, которые отстояли нашу свободу. Приглашаем всех принять активное участие и внести свой вклад в сохранение исторической памяти!

18 апреля студенты групп 2 ОИС, 2СА и 13 ЭБ посетили Ярмарку вакансий, организованную центром «Работа России».

Более 4000 вакансий были представлены на мероприятии, охватывая различные сферы деятельности и направления профессиональной подготовки. Студенты смогли получить полезные консультации, обсудить перспективы трудоустройства и задать интересующие вопросы представителям компаний.

Это мероприятие стало отличной возможностью познакомиться с предложениями от ведущих региональных работодателей. Благодаря участию в Ярмарке вакансий наши ребята расширили кругозор и сделали важные шаги навстречу будущему профессиональному успеху!

Закончился третий день межрегионального итогового чемпионата «Профессионалы» в г. Екатеринбург!

Конкурсантам предстояло выпечь два вида тартина, сдобу и изготовить декоративную композицию на тему «Хобби» для финальной презентации. Павел справился, ровно уложился по времени!

Теперь предстоит сложная работа экспертов: ведь оценка работы складывается из множества показателей, «вкусно-невкусно» здесь не работает. Цвет и толщина корочки, развитость и пористость мякиша, глянцевая или темного цвета поверхность, «соты» внутри круассанов. Все должно быть выполнено в идеальной чистоте и с соблюдением техники безопасности!