02 июня состоялась традиционная встреча с работодателями – партнерами колледжа.

За круглым столом собрались шеф-повара, управляющие производством, руководители служб управления персоналом крупных предприятий города:

• Сеть ресторанов Мамука, Сказка, Манеки
• Мастеркофе. РФ
• ГК «ЛЮБИМ»
• «Мой Мясной»
• Пекарня
• БульварГрупп
• СК Роял

На этой встрече работодатели активно обсуждали проблемы трудоустройства выпускников, повышение качества подготовки специалистов и развитие дуального обучения, размышляли о возможностях организации практических мастер-классов и экскурсий на свои предприятия для студентов. Уже в ближайшее время наши студенты по направлению организация обслуживания посетят мастер-класс «Бариста» на базе новой мастерской.

Особое внимание на встрече было уделено процессу посещения студентами производственной практики.

Мы очень рады расширению наших деловых связей и ценим наших партнеров! Благодарим за плодотворное сотрудничество, желаем успеха и процветания!

4 июня активисты колледжа посетили конно-спортивный клуб «Кентавр».

Поездка была организована ребятам в подарок за активную деятельность в жизни колледжа. Там они узнали, как ухаживать за лошадями, применили полученные знания в деле и даже покатались верхом на новых друзьях.

Спасибо руководителю КСК «Кентавр» Светлане Валентиновне и российскому союзу сельской молодежи за организацию поездки.

3 июня студенты колледжа окунулись в мир музыки. Они побывали в ДК Добрынина на литературно-музыкальной программе, посвященной 150-летию нашего великого земляка, оперного певца, народного артиста Леонида Собинова.

Леонид Собинов родился 26 мая (7 июня) 1872 года в Ярославле в семье торгового служащего.

В 1881 году поступил в гимназию. В 1888 году первое успешное выступление на гимназическом благотворительном вечере (сольная партия в хоре из оперы Вильбоа «Наташа, или Волжские разбойники»). В 1890 году, после окончания гимназии с серебряной медалью, поступил на юридический факультет Московского университета, который окончил в 1894 году. После окончания обучения в университете стал работать помощником присяжного поверенного у известного адвоката Фёдора Никифоровича Плевако.

Во время учёбы в университете принимал участие в студенческом хоре. С осени 1892 года начал занятия вокалом в Музыкально-драматическом училище при Филармоническом обществе в Москве, в котором учился до 1897 года (педагоги — Александр Михайлович Додонов и Александра Александровна Сантагано-Горчакова). В эти же годы он выступал в итальянской оперной труппе.

В 1897 году стал солистом Большого театра. Дважды был директором Большого театра — в 1917—1918 годах и в 1921 году. Покинул сцену в возрасте 60 лет в 1933 году.

Собинов выступал в миланском театре «Ла Скала» (1904—1906), где пел в традиционном итальянском репертуаре, выступал в Монте-Карло, Мадриде, в Лондоне, Берлине, Париже (1909).

Во время пребывания в Риге 14 октября 1934 года умер от сердечного приступа ночью во сне в гостинице «Санкт-Петербург». Его тело перевезли в Москву специальным траурным поездом. Похоронен на Новодевичьем кладбище.

1 июня на базе колледжа начал свою работу лагерь труда и отдыха.

Лагерь объединил 15 студентов первого и второго курса колледжа. Ребята будут совмещать работу с полезными тренингами педагога-психолога Анастасии Александровны Дмитриевой и занятиями по безопасности жизнедеятельности, истории России педагога-организатора ОБЖ Дмитрия Валерьевича Казнина.

Студенты примут участие в проведении приемной кампании, в работе библиотеки, музея и структурных подразделений колледжа.

Под таким лозунгом прошла онлайн экскурсия по Ярославлю и области, которую организовали специалисты библиотеки ДК Добрынина 26 мая для групп 51 ПОВ, 42 ПОВ, 44 ПОВ и 10 ИС.

«А вокруг тебя – Ярославия, древнерусская сторона» – эти слова из песни Льва Ошанина стали эпиграфом этой встречи. С помощью интерактивных технологий студенты познакомились с этнографическими и культурными особенностями Золотого кольца, окунулись в жизнь города в контексте событий тысячелетней истории.

Ребята узнали какие архитектурные сооружения Ярославля внесены в список объектов всемирного достояния ЮНЕСКО.

Студентам направления «Информационные системы» было интересно увидеть видеоролик победителя конкурса презентаций территорий (смотрим по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=ILuCGFiThXU)

Будущие повара отметили для себя, что город развивается в направлении гастрономического туризма.

Такие встречи помогают лучше узнать свой город, свою культуру и историю, дают дополнительный стимул для развития и самоопределения.

Благодарим наших партнеров за сотрудничество!

С 23 по 29 мая 2022 года в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» в Ярославле прошли Дни предпринимателя Ярославской области. Было организовано более 20 мероприятий для субъектов малого и среднего предпринимательства, в том числе социальных и экспортноориентированных предприятий, а также самозанятых граждан региона.

24 и 25 мая на базе нашего колледжа проходили практические мастер-классы для самозанятых граждан по направлению кондитерское дело нашими ведущими мастерами Марией Сергеевной Ивановой и Марией Сергеевной Чекауровой.

В рамках занятий слушатели познакомились со следующими темами:

Тренд 2022 года - снижение себестоимости продукта

Продукт кондитерского производства - сахара: виды, свойства, особенности, применение, полуфабрикаты, заменители.

Применение сахара в разных сферах кондитерского дела:
* массовое производство
* персонифицированное
* кофейни и кондитерские

Изделия с низкой себестоимостью
Полуфабрикаты из сахара, которые можно приготовить самостоятельно.

В ходе практической работы выполнили задания:
«Сиропы и карамель»
Маршмеллоу (расчет себестоимости и приготовление 5 видов)
Диетический десерт суфле на аквафабе (альтернативные варианты применения сахара)
Пирожное заварное с заварным кремом.