Мастерство выпускников оценивают преподаватели колледжей и представители работодателей ведущих ресторанов и кафе города Ярославля.

В дни проведения демонстрационного экзамена на площадке работают 8 экспертов:

• Главный эксперт — обеспечивает руководство проведения ДЭ;
• Технический эксперт — отвечает за работу оборудования и технику безопасности;
• 3 эксперта в группе оценки работы;
• 3 эксперта в группе оценки вкусовых качеств блюд.

Работа экспертов – кропотливая и напряженная. Нередки случаи, когда студенты-выпускники получают предложение от работодателей уже во время проведения экзамена.

Очень приятно и значимо, когда эксперты-работодатели являются нашими выпускниками!

За особенную атмосферу на площадке в один из дней проведения экзамена (за вкусную и ароматную пиццу) благодарим ПиццаФабрика Ярославль и лично шеф-повара Андрея Дорохова, нашего выпускника 2009 года.

C 28 мая в мастерской «Поварское дело» наступила горячая пора – время демонстрационных экзаменов.

Всего в период до 27 июня процедуру итоговой аттестации пройдут 164 студента из 5 колледжей Ярославской области.

Кроме наших студентов, на нашей площадке сдают экзамен выпускники Борисоглебского политехнического колледжа, Гаврилов-Ямского политехнического колледжа, Заволжского политехнического колледжа и Угличского индустриально-педагогического колледжа.

Студенты продемонстрируют свои знания, умения и навыки в приобретённой профессии. Каждому из них предстоит приготовить по 3 порции трех блюд, уложиться во временные рамки и соблюсти все требования гигиены и безопасности.

Оценивают мастерство выпускников независимые эксперты – преподаватели колледжей и представители работодателей ведущих ресторанов и кафе города Ярославля.

Желаем успехов всем выпускникам!

Дарья Николаева, студентка группы 2 ПКД, серебряный призер регионального этапа чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы», проходит стажировку в новом бистро «Пауза».

Команда гастроэнтузиастов, влюблённых в родной город, работает в актуальном направлении технокрафт – соединяет современные технологии, ремёсла и традиционные рецептуры.

Дарья приняла активное участие в разработке меню для бистро, где используются локальные фермерские продукты. В настоящее время она наравне с опытными поварами принимает участие в подготовке к открытию заведения.

В центре опережающей профессиональной подготовки Ярославской области состоялось обучение педагогов и мастеров производственного обучения профессиональных образовательных организаций по программе повышения квалификации «Проектное мышление», которую провела Евгения Ободкова, доцент кафедры социальной и политической психологии ФГБОУ ВО «Ярославский государственный университет им. П.Г. Демидова».

В составе нескольких учебных групп, значительная часть преподавателей колледжа приняла участие в этой образовательной программе.

Цель программы – формирование навыков проектной деятельности для решения профессиональных задач. Курс состоит из теоретической части и примеров кейсов, которые в дальнейшем можно успешно использовать в педагогической практике. Сегодня проектное управление и проектное мышление – это способность четко определить проблему, найти пути решения и оставаться конкурентоспособным на годы вперед.

Благодарим организаторов за возможность принять участие в обучении!

В рамках изучения дисциплины «Финансовая грамотность», студенты групп 56 и 57 поваров посетили кадровый центр «Работа России».

В ходе экскурсии специалисты центра рассказали студентам актуальную информацию о рынке труда в Ярославле, возможностях кадрового центра, правилах составления резюме и поиска работы.

Благодарим специалистов центра за гостеприимство и полезную информацию!

В течение недели, с 1 по 8 июня в колледже проходила акция по сбору макулатуры.

Благодарим всех участников акции – учебные группы и сотрудников колледжа.

В этот раз общими усилиями нам удалось собрать 645,44 кг вторсырья!!!

Мы все – молодцы!

Поздравляем победителей!

• 1 место – 49 ПОВ (274,22 кг);
• 2 место – 4ПКД (231,1 кг);
• 3 место – 12ЭБ (98,98 кг).