Сегодня конкурсантам предстояло за 4 часа приготовить соус, веганскую закуску amuse bouche и десерт (подача трех идентичных блюд).

Отметим, что по каждому из блюд конкурсное задание содержит очень много нюансов, которые необходимо соблюсти. Ребята очень старались!

Эксперты оценивали и работы на площадке и подачу блюд иих вкусовые качества.

Какое количество баллов заработал каждый участник будет известно после подведения итогов.

Сложный день сегодня был и на площадке компетенции «Хлебопечение».

В две смены конкурсанты выпекали пшеничный хлеб, ржаной хлеб, работали со слоеным тестом - выпекали датские слойки и круассаны.

Завтра, в последний день соревнований, испытания продолжатся.

В компетенции «Бухгалтерский учет» сегодня прошел первый соревновательный день - участники выполняли формирование показателей хозяйственной деятельности в программе 1С и формировали бюджеты денежных средств, операционные бюджеты и бюджеты доходов и расходов на заданном предприятии.

Региональный этап чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» проходит на площадках колледжа.

Перед конкурсантами стоит сложная задача – в течение трех дней доказывать свое мастерство.

Работу каждой площадки обеспечивает большое количество людей – организаторы, волонтеры, эксперты.

Смотрим сюжеты с площадок по компетенциям «Поварское дело» и «Хлебопечение»

Важно! Слова поддержки очень нужны участникам!

Поддержим наших!

В компетенции «Бухгалтерский учет» сегодня состоялся подготовительный день перед началом соревнований. Эксперты и участники познакомились с оборудованием, заданием, определили план проведения чемпионата.

Приветствуем участников:

• Алёна Киселица ГПОУ ЯО Пошехонский аграрно-политехнический колледж;
• Ульяна Лебедева Университетский колледж ЯрГУ им. П.Г. Демидова;
• Мария Окунева ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания;
• Юлия Смирнова ГПОУ ЯО Ярославский градостроительный колледж;
• Диана Сухарева ГПОУ ЯО Рыбинский полиграфический колледж;
• Софья Цимбалова ГПОАУ ЯО "Ярославский промышленно-экономический колледж им. Н.П.Пастухова";
• Виктория Чернова ГПОАУ ЯО Угличский аграрно-политехнический колледж.

Желаем успехов!

В компетенции «Хлебопечение», которая проходит на площадке ГПОУ Ярославский колледж индустрии питания в первый день соревнований конкурсанты демонстрировали навыки работы с дрожжевым тестом – выпекали плетёные изделия и бриоши трех видов (классический, с начинкой до выпечки и с начинкой после выпечки).

Участники компетенции:

• Алина Алексютина ГПОАУ ЯО Заволжский политехнический колледж;
• Дарья Бубаркова ГПОАУ ЯО Заволжский политехнический колледж;
• Екатерина Бухарова ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания;
• Александра Иванова ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания;
• Надежда Иванова ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания;
• Мария Ткачук ГПОАУ ЯО Заволжский политехнический колледж.

Желаем успехов!