Если ты любишь готовить или очень хочешь научиться, то мы ждем тебя на обучение профессии «Повар, кондитер»!

Обучение по этой программе осуществляется как на базе 9 классов, так и на базе 11 классов.

Повар, кондитер ― одна из самых древних, универсальных профессий, всегда востребованная на рынке труда. Это работник-универсал, который создает как кондитерские изделия и десерты, так и закуски, первые и вторые блюда. В обязанности повара, кондитера входит: подготовка рабочего места, инструментов и оборудования; проверка наличия и качества продуктов, а также подготовка сырья к работе, приготовление блюд и кондитерских изделий различной степени сложности с соблюдением стандартов, норм закладки продуктов и выхода согласно технологическим картам; порционирование, оформление и отпуск готовых блюд и изделий.

Студенты нашего колледжа приобретают практические навыки в мастерской «Поварское дело», а также участвуют в конкурсах профессионального мастерства, где ежегодно являются победителями и призерами. О своем участии в таком конкурсе в видео ниже рассказывает Владислав Рябов, победитель регионального этапа чемпионата «Профессионалы» в компетенции «Поварское дело».

Тогда наша программа обучения по специальности «Поварское и кондитерское дело» для тебя!

🎂 Специалист по поварскому и кондитерскому делу относится к категории специалистов среднего звена, который занимается организацией и ведением процессов приготовления, оформлением и подготовкой к реализации горячих и холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, холодных и горячих десертов, напитков, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания, организацией и контролем текущей, деятельности подчиненного персонала.

Выпускники работают на предприятиях индустрии питания, в ресторанной сфере, кафе, пекарнях, кофейнях, фабриках-кухнях и т.п. Имеют возможность профессионального роста: су-шеф, шеф-повар, технолог, директор предприятия.

Студенты нашего колледжа Александра Иванова и Павел Жуков провели кулинарное занятие для людей с ограниченными возможностями здоровья из организации «Лицом к миру».

Мастер-класс прошел под руководством преподавателя специальных дисциплин Елены Александровны Войцеховской на базе «Лесной родник». Наши студенты помогли ребятам своими руками изготовить открытые пироги с яблоками, черникой и жимолостью. Все дружно трудились над этим важным и интересным делом, ведь пироги готовили для полдника!

«Здесь уютно, каждый чувствует плечо друг друга. Наши активные студенты приехали к ребятам в лагерь, чтобы подарить свою частичку души. Совместная работа всегда объединяет, ведь то, что сделано воими руками, всегда вкуснее. Я безгранично благодарна за дружбу ЯРООИ «Лицом к миру», за возможность участвовать в вашей активной жизни. Рады быть с вами!» — рассказала Елена Александровна.

Программа обучения по специальности «Эконмика и бухгалтерский учет» ориентирована на подготовку высококвалифицированных кадров, владеющих компетенциями в сфере бухгалтерского и налогового учёта, финансового анализа, основ аудита, законодательства в бухгалтерской сфере, сведений о МСФО и базового знания компьютера для работы в организациях различных видов деятельности, консалтинговых и аудиторских компаниях, коммерческих банках, инвестиционных и страховых компаниях, государственных учреждениях.

Наши преподаватели используют современные методы обучения: мультимедийные технологии, профессиональные семинары, деловые игры. А практические занятия проходях в учебной мастерской «Бухгалтерский учет». На базе этой мастерской также проходят чемпионаты профессионального мастерства. Об одном из таких конкурсов рассказывает наша студентка, участница чемпионата в видео ниже.

Второй год наш колледж будет обучать будущих операторов информационных систем и ресурсов – это квалифицированные специалисты в области информационных технологий, владеющие навыками обработки текстово-цифровой информации и основами построения автоматизированных информационных систем, умеющие работать с пакетами прикладных программ.

Объекты профессиональной деятельности выпускников — аппаратное и программное обеспечение персональных компьютеров и серверов, периферийное оборудование, источники аудиовизуальной информации, звуко- и видеозаписывающее и воспроизводящее мультимедийное оборудование, информационные ресурсы локальных и глобальных компьютерных сетей.

После получения профессии есть много путей для развития и трудоустройства. Операторы данных нужны во всех компаниях, которые работают с большими объемами информации и базами данных. 

В колледже второй год идет набор студентов на обучение по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».

Это более узкая специализация технологии продуктов питания, которая позволяет освоить и приобрести знания по микробиологии брожений, процессам и аппаратам пищевых производств, автоматизации и ведению технологического процесса производства хлеба, макаронных и кондитерских изделий.

А также программа обучения позволит приобрести навыки работы с крафтовым (ручным) хлебом на заквасках длительного брожения, мармеладом, пастилой, печеньем и пряниками и другими кондитерскими изделиями, рецептурами макаронных изделий на автоматизированных линиях и пастой ручной работы.

Практические занятия студентов проходят в нашей современной мастерской «Хлебопечение», оснащенной новым оборудованием! Фрагмент такого занятия от нашего преподавателя специальных дисциплин Елены Александровны Войцеховской можно посмотреть на видео.