25 октября студенты группы 1ТПМ учились делать сыр халуми! Мастер-класс для них провела Юлия Владимировна Конгурова, мастер производственного обучения. Халуми — это молодой мягкий сыр, который отлично подходит для приготовления на сковороде или во фритюре.

Ребята разобрали технологию приготовления, подобрали подходящее молоко, сварили сыр и, конечно, продегустировали — пожарили и приготовили к нему медово-горчичный соус!

6 ноября на базе колледжа будет проходить Внутренний отборочный конкурс на право участия в региональном Чемпионате профессионального мастерства студентов по профессии «Повар, кондитер». Конкурс определит лучшие кандидатуры для дальнейшего участия в в региональном этапе Чемпионата. Принять участие могут все обучающиеся колледжа за исключением выпускных курсов.

Количество участников от одного наставника мастера производственного обучения – 1 человек минимум. Количество участников Конкурса — не более 10 человек из числа первых подавших заявку.

Регистрация до 2 ноября.

Фестиваль прошел, а медиацентр продолжает радовать нас моментами, которые удалось запечатлеть!

Продолжаем работу по плетению маскировочных сетей! Все больше наших студентов присоединяются к этому движению — эстафету приняла группа 13 ЭБ.

23 октября в состоялось открытие учебно-производственного комплекса «Студенческое кафе». Участниками события стали представители нашего колледжа, партнёры-работодатели, коллеги из колледжей региона, представители Центра детско-юношеского технического творчества и Центра опережающей профессиональной подготовки.

Учебно-производственный комплекс «Студенческое кафе» включает в себя две столовые, кондитерский цех и современные мастерские, оборудованные высокотехнологичным современным оборудованием, на котором ребята не только создают свои первые кулинарные шедевры, но и делают первые шаги как профессионалы.

Почётными гостями торжественного мероприятия стали:

• Заместитель министра образования Ярославской области Гудков Александр Николаевич;
• Председатель муниципалитета г. Ярославля Калинин Сергей Григорьевич;
• Директор центра детско-юношеского технического творчества Талова Татьяна Михайловна;
• Член экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России,
• Председатель Общественного совета при департаменте туризма ЯО, вице-президент Межрегионального объединения туриндустрии «Золотое кольцо», наш выпускник Седухин Александр Алексеевич;
• Руководитель базового центра карьеры Центра опережающей профессиональной подготовки Татьяна Вячеславовна Коротаева.

Благодаря учебно-производственному комплексу некоторые студенты уже трудоустроены на должности: администратор кафе, повар, кондитер, кассир. А также технические возможности нашего комплекса позволят ему регулярно выступать в качестве площадки для мероприятий различного уровня!