На Международном конгрессе «Молодые профессионалы» были подведены итоги конкурса Минпросвещения России среди профессиональных образовательных организаций на присвоение статуса «Мастерская года». Всего на конкурс было подано 94 заявки от профессиональных образовательных организаций из 42 субъектов восьми федеральных округов Российской Федерации.

Конкурс проходил с 29 октября по 15 декабря и был направлен на выявление лучших практик эффективного использования мастерских образовательных организаций, созданных в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы» нацпроекта «Образование».

Мы рады сообщить, что по решению конкурсной комиссии, наш колледж признан победителем в направлении «Искусство, дизайн и сфера услуг».

Поздравляем с этим событием всех сотрудников и студентов колледжа!

Так держать!

18 марта на базе мастерской Поварское дело прошел практический мастер-класс по приготовлению блюд итальянской кухни для студентов и мастеров производственного обучения колледжа от Андрея Любимцева, шеф-повара ресторана «Уча» гостиничного комплекса «Любим».

Во время мастер-класса Андрей поделился своими секретами приготовления консоме и пасты в авторском исполнении. Две команды студентов под руководством шеф-повара успешно справились с приготовлением заявленных блюд.

Благодарим зрителей, участников и, конечно же, организаторов мастер-класса.

Такие встречи вдохновляют, мотивируют на развитие и повышают профессиональный уровень!

ИТОГИ РЕГИОНАЛЬНОГО ЧЕМПИОНАТА⚡

Сегодня состоялась торжественная церемония закрытия VIII Регионального чемпионата рабочих профессий по стандартам WorldSkills Russia в Ярославской области.

Поздравляем всех конкурсантов, экспертов, организаторов, волонтеров!

Благодарим за проделанную работу!

Мы гордимся нашими результатами!

Компетенция «Поварское дело» (студенты)

• I место Аким Москалев (12 ТЕХ)

Компетенция «Хлебопечение»

• I место Екатерина Кузнецова (14 ТЕХ)
• I место Татьяна Котелевец (16 ТЕХ)

Компетенция «Бухгалтерский учет»

• I место – Олег Кузнецов (9 ЭБ)

Компетенция «Поварское дело» (Навыки мудрых)

• II место Вера Викторовна Летавина (шеф-повар учебно-производственного участка (2 корпус)

Достойные результаты продемонстрировали наши участники:

• Анастаасия Колобова (10 ЭБ) «Бухгалтерский учет»
• Елена Сергеевна Глянцева (преподаватель спец дисциплин) «Поварское дело» (Навыки мудрых)

Отдельная благодарность мастерам и преподавателям, которые готовили наших участников:

• Логиновой Наталии Михайловне, Чекауровой Марии Сергеевне (Поварское дело/Студенты)
• Ежовой Елене Дмитриевне (Хлебопечение)
• Козловой Елене Александровне, Козловой Светлане Сергеевне (Бухгалтерский учет)
• Ивановой Марии Сергеевне (Поварское дело/Навыки мудрых)

Кроме того, наша искренняя признательность и благодарность нашим партнерам-работодателям за помощь в подготовке участников:

• Елене Александровне Войцеховской, главному технологу ООО «Лотос-бейкери»
• Жанне Константиновне Хлусевич, шеф-повару Ресторанного комплекса «Ванильное небо»
• Павлу Сергеевичу Трифонову, шеф-поварау ресторана «Сказка.Еда.Вино».

Это наша общая победа! УРА!

Итак, третий соревновательный день почти завершен – вторая смена продолжает свою работу только на площадке Хлебопечение. Конкурсное задание на сегодня – изготовление декоративной композиции на тему «Летнее время» из бездрожжевого и дрожжевого теста (высотой 70-80 см и основанием 30-40 см); два вида хлебных булочек (с фруктами, сухофруктами, семенами или орехами; булочки с обязательным ингредиентом – семенами подсолнуха) и три вида булочек бриошь (классическая, с начинкой до выпечки и с начинкой после выпечки)

Конкурсанты, соревнующиеся в компетенции Поварское дело сегодня вновь готовили три блюда - amuse bushe (холодную закуску в стопке-шоте), горячую закуску из утиной грудки и суп-пюре с обязательным ингредиентом дайкон.

В компетенции Бухгалтерский учет конкурсанты решали последний модуль задания.

Итоги Чемпионата мы узнаем уже завтра.

Болеем за наших!