18 октября 2021 года колледж посетила делегация обучающихся и педагогов школ Тутаевского района (Лицей №1, средняя школа №6, Константиновская СШ, Фоминская СШ и Емишевская ОШ).

Для наших гостей были проведены экскурсии на площадку проведения соревнований WorldSkills по компетенциии «Поварское дело», а также в мастерские «Хлебопечение», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис», «Бухгалтерский учёт».

Надеемся на плодотворное сотрудничество!

Мастер производственного обучения Мария Сергеевна Чекаурова с 10 по 20 октября проходит обучение межрегиональный центр компетенций в области искусства, дизайна и сферы услуг ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» по дополнительной профессиональной программе «Практика и методика реализации образовательных программ среднего профессионального образования с учетом компетенции Ворлдскиллс «Кондитерское дело», проводимой в рамках федеральной программы «5000 мастеров».

Желаем продуктивной учебы и предвкушаем новые мастер-классы!

7 октября на базе колледжа прошёл кондитерский семинар компании «Пуратос», при участии партнеров-дистрибьюторов «Ярпродснабсервис».

На семинаре были представлены новые вкусы и текстуры, разработанные на основе данных, полученных в ходе исследования «Вкус завтрашнего дня».

Исследование проводилось в 44 городах, устанавливающих тренды в индустрии питания. Опросы проводились не только в России, но и по всему миру. В них принимали участие потребители, так и у лидеры мнений – эксперты в кондитерском направлении.

В рамках семинара прошёл мастер-класс по декорированию кондитерских изделий. Было очень вкусно, интересно и полезно.

29 сентября в мастерской «Кондитерское дело» состоялся показательный мастер-класс мастера производственного обучения Марии Сергеевны Чекауровой «Оформление праздничного торта» для студентов, успешно прошедших тестирование по теме «Шоколад».

Студенты смогли познакомиться с современными тенденциями в оформлении тортов, детально изучить особенности отделки торта ганашом, приемами окрашивания, получить навыки работы с мастикой.

Мы рады сообщить, что в этом учебном году продолжает свою работу направление «Кондитерское дело» Студенческого кафе – хорошо зарекомендовавшие себя студенты старших курсов будут проходить практику на базе Студенческого кафе, изучать тонкости кондитерского дела под руководством мастера и самостоятельно изготавливать современные кондитерские изделия.