Ресторан «Сказка», Ресторан «Мамука», Ресторан «Великий шелковый путь. Сайора», Вок-кафе «Манеки»
ул. Свободы, д. 27 |
Понедельник - четверг: 11:00 - 23:00 Пятница - суббота: 11:00 - 01:00 Воскресенье: 11:00 - 23:00 |
+7 (4852) 28-01-01 |
ул. Депутатская, д. 2 |
Понедельник - четверг: 10:00 - 22:00 Пятница - суббота:10:00 - 23:00 Воскресенье: 10:00 - 22:00 |
+7 (4852) 59-42-42 |
ТЦ «Аура» |
Понедельник - воскресенье: 10:00 - 22:00 |
|
25.04.2019 Мастер класс - Иван Туркин
Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 25 апреля 2019 г.
Участники: Студенты
25 апреля 2019 г. в колледже для наших студентов прошел интересный мастер класс от шеф повара ресторана Манеки - Ивана Туркина, на который были приглашены 55 самых заинтересованных и активных студентов. Иван показал о технологию приготовления блюд Вок и Курица терияки на пару.
Самые активные смогли принять участие в приготовлении ВОК.
24.04.2019 Экзамен в группе 28 поваров - Сладкие блюда и десерты
Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 24 апреля 2019 г.
Участники: Cтуденты (28 ПОВ)
24 апреля 2019 г. в колледже прошел экзамен в группе 28 поваров по теме Сладкие блюда и десерты. Студенты показали свой практический опыт приготовив разнообразный ассортимент блюд: десерт, тирамису, горячий шоколад с мороженым, апельсиновое желе, самбук, черничный мусс и много других вкусностей.
Особенностью этого экзамена стало то, что в качестве экспертного жюри на экзамене присутствовали представители работодателей, именитые шеф-повара известных ресторанов Ярославля. Максим Салов и Алексей Буслаев - ресторан Честный стейк. Иван Туркин - ресторан Манеки и Павел Трифанов - ресторан Сказка. Надеемся,что в будущем такой формат проведения экзаменов будет у нас постоянным.
Спасибо студентам, педагогам и жюри за плодотворную работу!
10.04.2019 Фестиваль «Постная кухня»
Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 10 апреля 2019 г.
Участники: Студенты
10 апреля 2019 года в Ярославском колледже индустрии питания состоялся фестиваль «Постная кухня». Традиционно в фестивале принимают участие большое количество студентов, оформляются великолепные столы, можно узнать рецепты удивительных по красоте и простоте пасхальных блюд.
В рамках фестиваля прошел профессиональный конкурс «Лучший винегрет» в котором были определены победители, которые получили ценные призы и сертификаты от ведущих рестораторов Ярославской области.
В составе профессионального жюри были представители ресторанов:
Дмитрий Левченко - директор ресторанного комплекса "Честный стейк"
Николай Масляков - Шеф-повар «Мамука»
Сергей Ткачев - Шеф-повар «Мамука» АУРА
Артем Хныжов - HR Директор GK Restaurants
Константин Лаппо - ООО "Лотос Бэйкери" - зав. производством
Анна Сергеевна Полякова - ООО "Гастроном" - технолог
Елена Александровна Войцеховская - ООО "Фрекен Бокен - технолог
Ресторан Ванильное небо:
Жанна Константиновна Хлусевич шеф-повар ИП Сиденкова Екатерина Валериановна
Екатерина Валериановна Сиденкова Индивидуальный предприниматель
Наталья Алексеевна Царева Директор ООО "Ваниль"
Приглашенные гости:
Представитель Епархи - священник Илья Свято-Тихоновского храма города Ярославля.
Представитель Департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Завьялова Екатерина Евгеньевна
Кравцов Владимир Валерьевич основатель Бульвар групп и Сахаров Александр Владимирович бренд шеф
Конкурс и фестиваль проводился 10.04.2019 г. на территории корпуса № 2
ГПОУ ЯО Ярославского колледжа индустрии питания по адресу: ул.Угличская, 24.
Ссылки на СМИ:
05.04.2019 100 вопросов к работодателю №3 (Артем Хныжов и Роман Визе)
Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 5 апреля 2019 г.
Участники: Cтуденты
05 апреля в нашем колледже прошла вторая встреча в рамках проекта «100 вопросов к работодателю». На вопросы студентов ответили Артем Хныжов - HR Директор GK Restaurants и Роман Визе - Бренд Бар-менеджер ресторанной группы GK Restaurants (Рестораны «Мамука», «Сказка Еда&Вино», «Манеки»).
Разбирались понятия "гостепреимство", "сервис", основы успеха в сфере услуг.
Живое общение, множество вопросов от студентов, не принужденная обстановка, интересные истории из жизни, заразительный смех - вот отличительные черты встреч с Романом и Артемом.
Посмотреть вакансии Вок-кафе – "Манеки" можно в общей базе вакансий