Государственное профессиональное образовательное учреждение Ярославской области Ярославский колледж индустрии питания

Ресторан «Сказка», Ресторан «Мамука», Ресторан «Великий шелковый путь. Сайора», Вок-кафе «Манеки»

Адреса | Режим работы:

ул. Свободы, д. 27

Понедельник - четверг: 11:00 - 23:00

Пятница - суббота: 11:00 - 01:00

Воскресенье: 11:00 - 23:00

+7 (4852) 28-01-01

ул. Депутатская, д. 2

Понедельник - четверг: 10:00 - 22:00

Пятница - суббота:10:00 - 23:00

Воскресенье: 10:00 - 22:00

+7 (4852) 59-42-42

ТЦ «Аура»

ТЦ «Альтаир»

ТРЦ «Ярославский вернисаж»

Понедельник - воскресенье: 10:00 - 22:00

 



13.09.2021 Новый формат


13 сентября в колледже состоялись соревнования в кулинарном мастерстве. Шеф-повара известных в городе ресторанов Николай Масляков (ресторан грузинской кухни «Мамука») и Илья Мамзелев (Великий Шелковый Путь «Сайёра») руководили командами из студентов колледжа.

Команда Николая Маслякова готовила грузинский салат из хрустящих баклажанов, под руководством Ильи Мамзелева ребята приготовили картофельную запеканку в авторской подаче. По итогам первого этапа в каждой команде шефы определили по одному лучшему студенту, которым предстояло принять участие в индивидуальном конкурсе – приготовить оджахури со свининой. В финале конкурcа соревновались Аким Москалев (группа 12 ТЕХ) и Светлана Кукушкина (47 ПОВ).

Победителя кулинарного баттла выбрало экспертное жюри, оценив вкусовые качества и подачу блюда.

Поздравляем Акима Москалева с победой в конкурсе! А Светлану Кукушкину – с отличным профессиональным стартом и вторым местом!

Во время проведения кулинарного баттла, состоялось торжественное подписание договора о дуальном обучении между колледжем и рестораном «Мамаука», это позволит вывести наши партнерские отношения на еще более продуктивный уровень.

Благодарим наших партнеров, ресторан грузинской кухни «Мамука» и ресторан Великий Шелковый Путь «Сайёра» за новый формат нашего взаимодействия, интересный опыт для наших студентов, бонусы и подарки для всех участников!

Желаем успехов и процветания!


ФОТО [ВКОНТАКТЕ] ГТК [НОВОСТИ] ПЕРВЫЙ ЯРОСЛАВСКИЙ [НОВОСТИ]


09.09.2021 Такого у нас еще не было!


13 сентября в колледже состоятся кулинарные баттлы между шеф-поваром ресторана грузинской кухни «Мамука» Николаем Масляковым и шеф-поваром ресторана восточной узбекской кухни «Чайхана. Сайера» Ильей Мамзелевым.

У наших студентов есть уникальный шанс не только познакомиться с технологией приготовления авторских блюд, но и поработать в команде мастера своего дела! Эксперты из числа зрителей выберут победителей.

Также во время мероприятия состоится подписание договора о дуальном обучении с нашими работодателями.

Вас ждут масса положительных эмоций, бесценный опыт, приятные призы и бонусы!

Место проведения: ул. Советская, 77 (1 корпус),
Мастерская «Поварское дело»,

ВАЖНО! Количество мест ограничено!
Принять участие в мероприятии приглашаются по 2 студента от каждой группы.

Регистрация на участие в мероприятие обязательна! (по QR-коду на пригласительном билете. Пригласительные – у классных руководителей)

Вход на мероприятие по списку регистрации и при предъявлении
пригласительного билета.

Для всех желающих будет организована прямая трансляция на нашем YouTube канале.


ТРАНСЛЯЦИЯ 1 ТРАНСЛЯЦИЯ 2


23.05.2019 Круглый стол с представителями работодателей ЯО


Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП (1 Корпус)
Дата проведения: 23 мая 2019 г.
Участники: Администрация | Работодатели


В конференц-зале первого корпуса колледжа собралась очень солидная аудитория - к нам в гости пришли представители крупных работодателей Ярославской области в индустрии HoReCa. За круглым столом собрались топ-менеджеры, шеф-повара, технологи известных ресторанов, кафе, торговых сетей.
В этом учебном году взаимодействие колледжа с работодателями вышло на новый, более качественный уровень. Студенты и преподаватели уже смогли это заметить - регулярно проводятся мастер-классы от лучших шеф-поваров, встречи с рестораторами, работодатели активно участвуют в приеме экзаменов, оценивают работы студентов на конкурсах и фестивалях, мастера производственного обучения проходят стажировку в ресторанах и кафе. На круглом столе были подведены итоги учебного года, намечены планы на перспективу.
За плодотворное сотрудничество, активность и заинтересованность в вопросе подготовки квалифицированных кадров, директор колледжа Ольга Александровна Троицкая вручила партнёрам благодарственные письма.


ПОДРОБНОСТИ [VK]


 

20.05.2019 Мастер-класс по паназиатской кухне


Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 20 мая 2019 г.
Участники: Cтуденты | Манеки


20 мая к нам в колледж приехал шеф-повар Вок-кафе “Maneki” Рыбинск - Александр Шанин. Мастер поделился профессиональными секретами приготовления роллов, суши и японского омлета.

Более 50 студентов колледжа с интересом наблюдали за происходящим, задавали свои вопросы, а по окончанию, с аппетитом пробовали готовые блюда 



ФОТО [VK]


 

1  |  2  |  3  |  4

Посмотреть вакансии Вок-кафе – "Манеки" можно в общей базе вакансий

Закрыть

30-91-26

Приемная (факс)

О.А. Троицкая, директор 

73-60-02

В.С. Новиков, заместитель директора по УР

32-81-70

А.А. Журавлева, заведующий отделом правовой и кадровой работы

72-57-68

Бухгалтерия

73-82-63

В.П. Цветкова, заведующий хозяйством

73-37-10

Учебно производственный участок (столовая, кафе)

75-75-68

Вахта

74-53-08

Технологическая пищевая лаборатория

73-75-59 Секретарь учебной части / Специалист по персоналу

73-54-19

М.Ю. Халезева, заместитель директора по УМР

25-34-03

Н.А. Алеева, старший мастер

25-35-04

А.В. Овакимян, социальный педагог

25-34-03

Комната мастеров

73-21-67

Учебно производственный участок

73-51-35

Вахта