Студенты групп 1 ПКД и 2 ПКД под руководством мастеров производственного обучения Фатмы Марленовны Беляевой и Марии Сергеевны Чекауровой отметили этот день приготовлением разнообразных десертов.

В мастерской «Поварское дело» студенты запекали исконно русское блюдо– «Гурьевскую кашу» с молочными пенками и пекли Королевскую ватрушку.

В «Кондитерском деле» трудились над изготовлением оригинальных десертов «Анна Павлова», «Шу», «Медовое», «Морковный». Работы получились очень творческие – в виде плывущих лебедей, аппетитных морковок с карамельной ботвой и бисквитной землей.

За процессом создания сладких блюд наблюдала съемочная группа Городского телеканала.

Смотрим видео!

23 января в мастерских колледжа было особенно ароматно - мы отмечали День пирога.

В мастерской Хлебопечение под руководством Марии Сергеевны Ивановой студенты группы 49 поваров работали с дрожжевым тестом из пшеничной и ржаной муки готовили пироги по старинным русским рецептам - ржаные пирожки с солеными огурцами и цикорием, кулебяку с квашенной капустой, сладкий пирог Московский.

В Кондитерском деле Мария Сергеевна Чекаурова отрабатывала со студентами группы 2 ПКД изделия с песочным тестом - ребята приготовили Анковский пирог (по рецепту из книги Софьи Толстой), клубничный тарт с меренгой и пирог-корзинка с фруктами и ягодами.

Благодарим партнера кофе-цикорный комбинат АРОНАП за предоставленные образцы продукции (цикорий, шиповн

14 декабря завершилось обучение по компетенциям Кондитерское дело и Поварское дело в рамках федерального проекта «Содействие занятости» национального проекта «Демография».

В течение двух месяцев 33 человека осваивали новые профессии. Кондитеры научились изготовлению пирожных, тортов, различных конфет и десертов. Повара освоили технологию приготовления основных видов блюд. Все слушатели получили значительный объём теоретического материала и полезных ссылок. Кроме того, в рамках курса была организована экскурсия на предприятие ООО Лотос-Бейкери.

Очень насыщенная программа закончилась успешной сдачей квалификационных экзаменов и получением документов о профессиональной переподготовке государственного образца.

Данный проект организации профессионального обучения и дополнительного профессионального образования отдельных категорий граждан рассчитан на период до 2024 года.

Цель программы – содействие занятости отдельных категорий граждан путём организации профессионального обучения, дополнительного профессионального образования для приобретения или развития имеющихся знаний, компетенций и навыков, обеспечивающих конкурентоспособность и профессиональную мобильность на рынке труда.
Благодарим слушателей курсов за высокую мотивацию, интерес к профессии и обратную связь!

В России День матери отмечается в последнее воскресенье ноября.

Наши студенты начали подготовку заранее: вместе с педагогами и мастерами производственного обучения организовали конкурс-выставку «Подарок маме», которая состоялась 25 ноября.

Участникам предстояла задача подготовить изделия из теста, сахара, шоколада в индивидуальной упаковке.

26 конкурсантов представили на суд жюри сладкие подарки разнообразного ассортимента: шоколадные конфеты, печенье, пряники, торты, безе, капкейки и пирожные.

Самые впечатляющие работы были представлены в номинации «Сладкий букет». Студенты показали творческий подход к выполнению этого задания и составили букеты с любовью и вдохновением!

Особый коллективный дух в подготовке к мероприятию проявила группа 1 ТХКМ. Ребята не только подготовили десерты в нескольких номинациях, но и стали активными помощниками в проведении конкурса, вместе с Дарьей Николаевой, Ульяной Колмаковой (2 ПКД) и Александром Рахубой (14 ТЕХ).

Поздравляем победителей в номинациях:

• «Подарок из шоколада» – Грибанова Александра, Грибанова Светлана (39 ПОВ);
• «Оригинальный подарок из безе» – Яшманова Анастасия, Рахуба Александр (14 ТЕХ);
• «Самый душевный пряник» – Сорокина Полина (55 ПОВ);
• «Сладкий букет» – Токмачева Арина (53 ПОВ);
• «Лучший подарок маме» – Бухарова Екатерина, Лебедев Кирилл (1 ТХКМ);
• «Приз зрительских симпатий» Николаева Дарья (2 ПКД).

Благодарим всех участников!

Отдельное спасибо организаторам конкурса – мастерам производственного обучения Марии Сергеевне Чекауровой и Фатме Марленовне Беляевой