Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 25 апреля 2019 г.
Участники: Студенты

25 апреля 2019 г. в колледже для наших студентов прошел интересный мастер класс от шеф повара ресторана Манеки - Ивана Туркина, на который были приглашены 55 самых заинтересованных и активных студентов. Иван показал о технологию приготовления блюд Вок и Курица терияки на пару.

Самые активные смогли принять участие в приготовлении ВОК.

Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 24 апреля 2019 г.
Участники: Cтуденты (28 ПОВ)

24 апреля 2019 г. в колледже прошел экзамен в группе 28 поваров по теме Сладкие блюда и десерты. Студенты показали свой практический опыт приготовив разнообразный ассортимент блюд: десерт, тирамису, горячий шоколад с мороженым, апельсиновое желе, самбук, черничный мусс и много других вкусностей.

Особенностью этого экзамена стало то, что в качестве экспертного жюри на экзамене присутствовали представители работодателей, именитые шеф-повара известных ресторанов Ярославля. Максим Салов и Алексей Буслаев - ресторан Честный стейк. Иван Туркин - ресторан Манеки и Павел Трифанов - ресторан Сказка. Надеемся,что в будущем такой формат проведения экзаменов будет у нас постоянным. 
Спасибо студентам, педагогам и жюри за плодотворную работу!

Место проведения:  ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 10 апреля 2019 г.
Участники: Студенты

10 апреля 2019 года в Ярославском колледже индустрии питания состоялся фестиваль «Постная кухня». Традиционно в фестивале принимают участие большое количество студентов, оформляются великолепные столы, можно узнать рецепты удивительных по красоте и простоте пасхальных блюд.

В рамках фестиваля прошел профессиональный конкурс «Лучший винегрет» в котором были определены победители, которые получили ценные призы и сертификаты  от ведущих рестораторов Ярославской области.

В составе профессионального жюри  были представители ресторанов:

Дмитрий Левченко - директор ресторанного комплекса "Честный стейк"
Николай Масляков - Шеф-повар «Мамука» 
Сергей Ткачев - Шеф-повар «Мамука» АУРА 
Артем Хныжов - HR Директор GK Restaurants 
Константин Лаппо - ООО "Лотос Бэйкери" - зав. производством 
Анна Сергеевна Полякова - ООО "Гастроном" - технолог 
Елена Александровна Войцеховская - ООО "Фрекен Бокен - технолог 

Ресторан Ванильное небо: 
Жанна Константиновна Хлусевич шеф-повар ИП Сиденкова Екатерина Валериановна 
Екатерина Валериановна Сиденкова Индивидуальный предприниматель 
Наталья Алексеевна Царева Директор ООО "Ваниль" 

Приглашенные гости:
Представитель Епархи - священник Илья Свято-Тихоновского храма города Ярославля. 
Представитель Департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Завьялова Екатерина Евгеньевна 
Кравцов Владимир Валерьевич основатель Бульвар групп и Сахаров Александр Владимирович бренд шеф
 

Конкурс и фестиваль проводился 10.04.2019 г. на территории корпуса № 2 
ГПОУ ЯО Ярославского колледжа индустрии питания по адресу: ул.Угличская, 24.

Ссылки на СМИ:

Первый Ярославский телеканал

Городской телеканал

Вести Ярославль

Яррегион

Смотреть все фото

Место проведения: ГПОУ ЯО ЯрКИП
Дата проведения: 5 апреля 2019 г.
Участники: Cтуденты

05 апреля в нашем колледже прошла вторая встреча в рамках проекта «100 вопросов к работодателю». На вопросы студентов ответили Артем Хныжов - HR Директор GK Restaurants и Роман Визе - Бренд Бар-менеджер ресторанной группы GK Restaurants (Рестораны «Мамука», «Сказка Еда&Вино», «Манеки»).
Разбирались понятия "гостепреимство", "сервис", основы успеха в сфере услуг. 
Живое общение, множество вопросов от студентов, не принужденная обстановка, интересные истории из жизни, заразительный смех - вот отличительные черты встреч с Романом и Артемом.